Piccolo Latte

Piccolo adalah campuran espresso dan susu. Hampir sama dengan hal coffee latte, namun picolo menggunakan susu yang lebih sedikit. Espresso yang digunakan dalam piccolo sekitar 15-20 ml saja, dan fresh milk hanya sekitar 100 ml saja. Proses pembuatannya juga sama seperti coffee latte. Yakni susu di steam lalu di pouring ke dalam gelas mungil yang sudah berisi espresso. Ketika menikmati piccolo sendiri, maka akan mendapatkan rasa dan aroma kopi nya lebih terasa.

Pahit kopi sangat terasa dilidah hingga tenggorokan membuat piccolo terasa nikmat dan patut dicoba buat pecinta kopi.

Piccolo disajikan di cangkir yang mungil, mengapa dibuat cangkir yang mungil seperti ini, karena piccolo hanya mengunakan susu yang sedikit, jadi seimbang antar espresso, susu, dan gelasnya.

Piccolo

Barista sangat ditantang membuat latte art pada piccolo ini, di karenakan gelas yang digunakan sangat kecil, dan memiliki diameter gelas yang sangat pendek. Sehingga proses pouring akan terasa sedikit sulit karena tidak leluasa dalam menggambarnya. Diatas, saya hanya menggambar latte art love yang menurut saya lebih mudah kalau di piccolo ini.